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栄養素カタログ No.133タンパク質(プロテイン)

私たちのからだとたんぱく質

お肌の健康には欠かせない成分として有名なコラーゲン・ヒアルロン酸。
それらを合成する為にはお肉やお魚・大豆などのタンパク質を意識して摂取していかなければなりません。
しかし、現代人は食生活の乱れや過度なダイエット志向でタンパク質が不足しがち。
最近では、健康ブームの影響か、プロテインが男女ともに人気を集めています。

今回はその「プロテイン」の重要性について、詳しくお伝えいたします!

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管理栄養士 増田

タンパク質は疲れにオススメ

栄養素について

プロテインとはタンパク質のことを指し、私たちの身体を作る土台の栄養素です。

そんなタンパク質は約20種類のアミノ酸から構成されており、これらのアミノ酸は筋肉や骨・血液・内臓・肌・髪など体のあらゆる部分を作る材料となったり、ホルモンや代謝に欠かせない酵素を作ったりと、とても重要な働きを担っている栄養素です。

ダイエットに欠かせないのはプロテイン

どの食べ物からタンパク質はとれるの!?

鶏肉・鶏卵・豚肉・魚・大豆など主菜となるものがタンパク質を多く含み、お米やパン・野菜などの主食や副菜となる食品は少なくなっております。
上記の主菜となる食品はアミノ酸スコアが100又は100に近いため質の良いタンパク源となります。

これらのたんぱく質を効率よく吸収する為に鍵となるのが、【アミノ酸スコア】なのです。

効率よくタンパク質と摂取するにはプロテイン美肌やストレスにはタンパク質(プロテイン)がオススメ

アミノ酸スコアとは?

タンパク質の栄養価を示す指標を「アミノ酸スコア」と呼びます。
タンパク質を構成するアミノ酸は、体内で合成することができない9種類の必須アミノ酸とそうでない非必須アミノ酸に区分されています。
そして、必須アミノ酸はそれぞれ必要量が決まっています。食品に含まれている必須アミノ酸がどれくらい満たされているかでアミノ酸スコアは算出され、100に近い数値であるほど理想的です。

プロテインスコア100、疲れ・ダイエット・美肌にベジタブルプロテイン

アミノ酸スコアはそれぞれのバランスがとても重要です。
例えば、9種類のうち全てが基準を満たしていればアミノ酸スコアは100となるのですが、 9種類のうち1種類でも基準を満たしていなければアミノ酸スコアは90・80と下がってしまいます。
その為、食事をする際は食品の組み合わせが重要となっていきます!
スコアの低いお米を食べる場合などは、納豆などの豆類と一緒に摂ることによって お米に不足しているアミノ酸を補うことが出来るため、アミノ酸スコアを100に近づけることが出来ます。
お食事をする際はぜひ、一工夫してみてください!!

不規則な食生活にはベジタブルプロテイン

1日にどれくらいの量を摂れば良いの!?

タンパク質は1日に男性であれば50g~60g、女性は40g~50g必要であり、 トレーニングをして筋肉をつけたい方はこの倍量が必要とされています。
食品に例えると、“お米300g・卵1つ・鶏もも肉100g・鮭70gを毎日摂取すると約50gの タンパク質が摂れます。

不足しがちなタンパク質補給はヘルシーワンのベジタブルプロテインで

意外に簡単!と思うかもしれませんが、栄養バランスを整える為にお野菜を食べなくては ならないですし、調理方法も気をつけていかなければカロリーオーバーになってしまうことも、、、
実はタンパク質を必要量摂るのはなかなか難しいのです。
自分の食生活で足りているのか?忙しい中でも補給していきたいけど方法が、、、
と言う方は、いつでもヘルシーワンスタッフにご相談くださいませ!!

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